大多數(shù)家庭把吃不完的食品都要放到冰箱，保留一晚上，甚至能放到三五天。馳業(yè)小編建議：無論是飯菜還是其他食品，都不要隔夜吃，越早吃完越好。且不說飯菜的營養(yǎng)成分流失的問題，放了這么久的食品會(huì)不會(huì)滋生，或是產(chǎn)生其他什么化學(xué)反應(yīng)也不是不可能的。

特別是下面七種食物，不要隔夜吃，因?yàn)樗麄儠?huì)產(chǎn)生的“毒素”是無法想象的。

一、湯

湯的保存方法是湯底不要放鹽之類的調(diào)味料，煮好湯用干凈的勺子勺出當(dāng)天要喝的，喝不完的，是用瓦鍋存放在冰箱里。因?yàn)槭L時(shí)間盛在鋁鍋、不銹鋼鍋內(nèi)，易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，應(yīng)盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

二、魚和海鮮

魚和海鮮隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，會(huì)損傷肝、腎功能。

三、散裝鹵味

散裝鹵味是要當(dāng)天吃完，不可隔夜的。從食品角度講，這是不衛(wèi)生的，可能的話不要吃隔夜糟貨。食品專家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非“保險(xiǎn)”。冰箱里易孳生霉菌，還有嗜冷菌等。

四、茶

隔夜茶因時(shí)間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質(zhì)、糖類等會(huì)成為、霉菌繁殖的養(yǎng)料。

五、綠葉類蔬菜

由于部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟后如果放置的時(shí)間過久，在的分解作用下，硝酸鹽便會(huì)還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。

六、銀耳

因?yàn)椴徽撌鞘覂?nèi)栽培的銀耳還是椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經(jīng)煮熟后如放的時(shí)間比較久，在的分解作用下，硝酸鹽會(huì)還原成亞硝酸鹽。

七、雞蛋

如果雞蛋沒有熟透，那么未熟的蛋黃隔夜之后食用，在保存不當(dāng)?shù)那樾蜗?，營養(yǎng)的東西容易孳生，造成例如腸胃不適、脹氣。但是如果雞蛋已經(jīng)熟透，而且以低溫密封保存得當(dāng)，一般沒有問題。

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